FORUM EN PENTE DOUCE

de **campanule** le 06-04-2008 15:05

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 filets de loup
- 2 échalotes hachées
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 cuillère á soupe de cá¢pres
- 6 tomates séchées finement hachées
- 4 olives noires dénoyautées et coupées en morceaux
- zeste et jus d'un citron
- 1 cuillère á café de paprika
- sel et poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four á Th 6 (180Â°C).
Découpez 4 carrés de papier aluminium pour y envelopper chaque filet. Placez une portion de poisson au centre de chaque morceau de papier alu. Recouvrez d'échalote, de cá¢pres, d'ail, de tomates séchées, de zeste et de jus de citron, d'olives. Assaisonnez (sel et poivre du moulin). Fermez hermétiquement le papier alu.
Faites cuire au four environ 20 mn.

de **Tournesol** le 06-04-2008 22:22

Plus élaboré que ma recette, je vais essayer. Merci Campanule.

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Poisson en papillotte.

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